Recette Vendéenne et Charentaise maritime...

Sur la route menant d'Esnandes17 à Luçon85,estourbir un gros ragondin avec un gros gourdin...ne pas s'inquiéter,ça pullule là bàs et ou bien ça détruit tellement les routes en creusant des tunels qu'elles sont pourries d'chez pourri ou bien les tokhtones du cru s'mettent en vrac pour les éviter...que ça cause des accicents parfois mortels...

Donc,une fois estourbie pour de bon,dépecer "la bête" sans larmes mais avec une fine lame,comme on le fairait avec un lapin...

Découper les parties viande et gras,soit pattes,râbles ainsi que le foie et le coeur,hacher grille fine,épices Rabelais,thym et feuille de laurier,gros sel et beaucoup de poivre...

Mettre en terrine à feu...

Cuisson four doux environ 1h15 pour une terrine d'1kg.

A déguster frais avec un verre de pineau des Charentes et autant de cornichons,d'oignons blanc au vinaigre,de fonfue d'aillet ou d'échalottes que vous voulez!

T'aurais une recette pour accompagner le mulot? c'est le ragondin du coin... ( trop fauché les ardennes, même pas le moyen de s'payer des ragondins qui pullulent)

Petit problème...un gros mulot ça doit faire 100gr tout nu et en ayant mangé avant et un gros ragondin ça peut peser 7 ou 8 kgs toujours tout nu mais en ayant jeuné 2 jours comme l'Abbé Pierre....maintenant,si t'en as beaucoup des mulots,on peut s'les préparer à la veillée...
psst:le ragondin est un strict herbivore tandis qu'le mulot j'le soupçonnerait bien d'aller bouffer des cochonneries...beurk ...

[
de fonfue d'aillet......



HHHHAAAA...la célèbre FONFUE d'aillet de la France profonde !!!


ça sur des queues de rats.............un summum......

On pense pas assez souvent à ma fondue d'aillet!

Très très bonne d'ailleurs pour accompagner quelque moule blanche et sans saveur,cette moule provenant des abbysses de cette mer si profonde,si froide et si noire qu'un canal s'est perdu ....

T'in, si Alex etait là, il pourrait nous dire comment ils préparent le castor, au Canada... Doit pas être mauvais, c'te bestiole...

D'façon un castor c'est kif-kif le ragondin sauf qu'il a la queue encore plus plate...N'empêche que c'est vachement bien étudié ces bestioles...les femelles ont les mamelles sur le dos comme ça les p'tits peuvent continuer à s'nourrir d'leur lait tout en s'balladant dans l'eau...de vrais radeaux de survie les femelles ragondins...si,si,c'est vrai...

Si !

Tin',au fait et Louison,et Michel,où qui sont ?

j'ai croisé Louison à côté, quand à Michel, pas de nouvelles...

[Très très bonne d'ailleurs pour accompagner quelque moule blanche et sans saveur,cette moule provenant des abbysses de cette mer si profonde,si froide et si noire qu'un canal s'est perdu ....

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D'autres apprécient mieux les morues.............

Question de goût..........c'est bien connu.......




Vieeeennns......je te chanterai cette chanson là......qui parle des filles du bord de mer..........

Le castor a la queue plate, à force de se faire faire des gâteries par les canards...

A tout prendre,vaut mieux qui tombent sur des canards de gâterie qu'sur des canards de barbarie...

R'marque bien,leurs queues aux castors,d'puis qu'on peut plus les couper pour en faire des bonnets avec des oreilles tombantes comme celles de Druppy,j'vois pas trop à quoi elles peuvent servir...p'têt qu'avec,au curling,y poussent le palet d'leur jeu idiot...